Un tempo erano gelati, pizze e panini. Oggi si può passeggiare gustando patatine, calamari, hamburger, specialità regionali e piatti bio. Non c’è cibo dolce o salato, caldo o freddo, che non sia stato trasformato in street food, un segmento che solo a Venezia è cresciuto del 41% negli ultimi cinque anni e, secondo Confimprese, sta trainando le nuove aperture nel settore ristorazione a livello nazionale.  

Lo street food piace al 52% degli italiani (lo rileva Coldiretti), ma il fenomeno non è confinato alla sola stagione estiva o alle località di villeggiatura. Il successo, testimoniato dai numerosissimi festival ed eventi in tutta Italia, si spiega con il progressivo spostamento dell’offerta verso prodotti di qualità e preparazioni speciali, anche grazie alla creatività di tanti giovani che hanno trovato proprio in questo ambito un’occasione di lavoro e imprenditorialità. 

Come si promuove un’attività commerciale che, per sua stessa natura, è itinerante? La risposta sta nello smartphone e nell’utilizzo mirato delle tecnologie mobile. Molti ristoratori hanno infatti cominciato a fare mobile marketing di prossimità per raggiungere chi si trova vicino al punto vendita e potrebbe aver voglia di assaggiare qualcosa.  

Grazie a piattaforme come Movibell, è infatti possibile segnalare alle persone la presenza dello street food e, attraverso la mobile app, condividere il menù, un coupon sconto, foto e video della specialità più gettonata. Ogni Canale, che su Movibell corrisponde a un singolo punto vendita, è geolocalizzato, per cui sarà sufficiente impostare le nuove coordinate per avvisare i clienti della posizione aggiornata. 

E se un ristoratore avesse più punti vendita? Nessun problema. Movibell permette di gestirli in modo centralizzato, ovvero pubblicando gli stessi contenuti su tutti i Canali, oppure individualmente, se un evento o una promozione fossero rilevanti solo per uno o alcuni. è inoltre possibile personalizzare le notifiche in base alle preferenze degli utenti per cui, ad esempio, a una persona vegetariana potranno essere proposti solo i piatti adatti a lei. 

Bastano pochi minuti per aprire un Canale e farsi trovare dai clienti: se avete uno street food, non perdete questa occasione!